© 2015 Sugar Academy 

info@sugaracademy.nl

  • Facebook Round
  • YouTube Round

Data: 27 augustus, 3, 10 september 

Docent: Carle Douglas

 

De basis van patisserie maar dan gericht op taarten en bruiloften/sweet tables. In deze module leer je biscuit, genoise, macarons, spiegels en diverse tartelettes bereiden. Chocolade wordt ook uitgebreid behandeld. Waar bestaat chocolade uit, hoe voor te kristalliseren en uiteindelijk bonbons maken.

 

Basics module "Basis patisserie en chocolade" 2019-2020

€375.00Prijs