© 2015 Sugar Academy 

info@sugaracademy.nl

  • Facebook Round
  • YouTube Round

Data: 8, 15, 29 oktober

Docent: Anneke Hilligehekken

 

In de module komt diverse soorten botercreme aan bod. Je leert ganache maken. Leer taarten en dummies zeer strak afsmeren door middel van diverse technieken. Bijvoorbeeld met een scraper of de Profroster. Daarnaast wordt Double Barrel en vierkante taart behandeld. Als laatst dowelen, stapelen en vervoeren.

Basics module "Maskeren, bekleden & stapelen" 2019-2020

€375.00Prijs